É uma codorna de grande porte chegando a pesar 500g, quando abatida a fêmea pesa 300g e o macho 250g, é monógama, isto é, vive aos casais, onde se utiliza-se 1 macho para cada fêmea para conseguir bons resultados. Apresenta dimorfismo sexual, sendo a fêmea de uma cor marrom claro e as riscas da sua cabeça são amarelas, já o macho tem a garganta branca e 2 listras brancas na cabeça que vão do bico a parte de trás da cabeça e o ventre e a parte inferior da cauda de um tom marrom "ferrugem", a parte superior das costas e as asas são de tom marrom parecido com a plumagem da fêmea.
Não é uma espécie muito exigente e se adapta muito bem em viveiros, uma gaiola para um casal medindo 25 cm x 25 cm de área e altura de 20 cm é suficiente. Não é recomendável mante-la em viveiros junta com outras espécies pequenas de pássaros, pois as codornas americanas costumam dormir em poleiros altos o que causa muito estresse para aves pequenas.
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